对于吃货来说,潮汕就是天堂
大家都知道,李嘉诚、马化腾(腾讯CEO)、黄光裕(国美创始人)、李东生(TCL总裁)、陈升平(晨光笔业总裁)、吴桂谦(拉芳董事长)……他们都是潮汕籍的,不但潮汕男人会赚钱,潮汕妹纸都是美得不要不要的,这么一个神奇的地方,你震精了吗?
然而,这些都不算什么,最重要的是,那里遍地都是美食,对于吃货来说,潮汕就是天堂!无论你怎么躲,也躲不掉来自潮汕美食的诱惑!!
准备好纸巾
我们一起看看到底都有哪些美食吧
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牛肉丸:弹牙的潮汕牛肉丸,口感爽脆。
牛肉丸粿条:搭配粿条,再沾上沙茶酱,味道更是鲜美。
牛杂粿条:混杂各种牛杂的汤底,真真是民间最美味了。
肠粉:馅料超级多的肠粉,看着都要挤出来了有木有!
潮汕蚝烙:鲜美酥香,酥而不硬,脆而不软。
潮汕咸水果:咸水果形如钵仔糕,上面撒上萝卜丁,相当诱人。
粿汁:搭配上卤豆干、卤猪肉、卤猪肠等,一到完美的美食出炉了!
潮州春饼:金黄通透,皮薄似一层酥沙,外酥内嫩。
潮汕甜豆:这可是潮汕杂咸中为数不多的甜食。
草粿:其实就是仙草蜜,清热降火的小吃。
鸭母捻:潮汕糖水,原名是糯米汤圆。
糕烧番薯芋:松香清甜、色彩分明,单看着食欲便来了。
南瓜芋泥:潮州地区盛产南瓜、芋头,所以这道小吃非常有名。
猪朥粿:沾点辣椒酱,好味极了!
龙湖酥糖:酥脆香甜,是你最爱吗?
甘草水果:功效可多了,帮助消化,止渴生津,解毒祛痰,清燥润肺,减轻咳嗽。
灌粿条面:粿条加入沙茶酱与芝麻酱花生酱搅拌的简单小吃。
潮汕卤鹅:香滑入味,肥而不腻,口感非常饱满。
糕粿:一层层地炊熟,再调入咖喱,色泽鲜黄色,每次看着都很有食欲。
糯米猪肠:准备一小碟甜酱油做蘸汁,沾上甜酱油,简直是美味中的极品。
笋粿:里面包着竹笋、猪肉、香菇、虾米,可好吃了。
无米粿:潮汕民间多以绿豆馅为主打,放在平底锅上煎熟后蘸辣椒酱~
浮豆干:几百年历史的特色美食,吃凤凰浮豆干时,除要和“草仔”一起吃外,还可蘸辣椒蒜泥醋等酱碟进食。
红桃粿:香软可口,还可以蒸、煎、煮等多种吃法,凡时年八节祭拜必备。
汕头猪肉脯:有光泽,肉味鲜美,去汕头绝对不能错过的干货啊。
潮汕猪肉粽:搭配着各种馅料,如干粽叶、干香菇、干莲子、干海米,慢慢一口的美味。
肖米:爆满的馅料鼓鼓的,不知道是否和烧麦一样呢~
鱼饭:其实就是一条鱼,“以鱼当饭”,可看出鱼在潮汕人的生活中有着特殊而且奇妙的地位。
竹仔鱼:一定有潮汕小孩怕这东西的,哈哈哈。
鸡肠粉:觉得有点儿像红薯粉吗?
腐乳饼:别看小小一个饼,14种配料以上,直接刺激你的味觉。
朥饼:朥饼可是广东潮汕传统名点哦~
糖葱薄饼:很多人都是从《舌尖上的中国》上认识它的哦。
栀粽:每逢端午节,凤凰山区,家家户户都会包栀粽,煮熟后沾上砂糖,入口甘香爽口,别有一番风味。
红炖牛杂:用红糖熬的见过没有?非常清甜美味哦。
潮汕鱼饺:比虾饺还好吃的鱼饺,你肯定没吃过~
韭菜粿:透明的皮看着好诱人,韭菜控不要错过。
潮汕鱼丸:潮汕鱼丸不仅弹牙爽脆,汤还特别鲜美浓香。
潮汕腌制系列
腌虾姑:
腌虾:
腌蚌:
腌蟹:
咸薄壳:
苦刺丸:苦刺心是清明节前最好吃也是最当时的一种野菜,摘嫩叶切碎后,做肉丸炖汤,别提多好吃了。
砂锅粥:谁不知道潮汕砂锅粥,几天不吃又开始念着了。
隆江猪脚饭:这个遍及广州街巷的美食,是不是潮汕本地吃会更好吃?!
麻叶:潮汕人经常吃的家常小菜
发粿:过年去潮汕就能吃到它。
麦粿:它散发着一股扑鼻的麦香,总使人馋涎欲。
朴籽粿:清明节必备传统的潮汕传统糕点。
槟醅粿:有豆沙馅、香芋馅,花生馅等等,你喜欢哪种?
荷兰薯粿:潮汕人真的很喜欢吃粿呢,特别是在节庆的时候。
鲎粿:即使在外也特别想念的一道美食。
乌橄榄:加盐泡制,无聊时吃上两个,消磨时光。
橄榄菜:喜欢吃橄榄菜吗?没错,这也是潮汕的~
橄榄糝:和橄榄菜一样很开胃~
薄壳米:潮汕人吃早餐喜爱将薄壳米蘸普宁豆酱辣作为小菜配配白米粥,这样更加美味。
隆都米钱:甜腻甜腻的很好吃。
龙湖炖糕:它又叫“书册糕”,因为薄薄的,很像书册。
落汤钱:口感香糯黏滑,既好吃,又有益。
束砂:以花生仁和白糖为主要原料的潮式甜点,是潮汕人节日配茶和送客礼物的佳品。
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